炒熟的花甲可以放多久

炒熟的花甲當天要吃完，烹飪過的花甲室温隔夜是不建議食用的，因為會有細菌滋生，容易代謝出組胺併產生其他的代謝產物，但是將烹飪過的花甲放在冰箱中冷藏保存的話，隔夜之後也是可以食用的。

冷藏室只能減慢細菌的滋生速度，因此隔夜的花甲即使是保存在冰箱中，也會慢慢滋生細菌，因此最好隔夜之後的第二天就食用掉，不能存放過久。

烹飪過的花甲，可以將花甲和湯汁分離，分別保存在冷凍室中，也可以長時間的保存。