林蛙油蒸煮多長時間

1、林蛙幹油必須經涼開水或温水浸泡膨脹鬆軟之後才能食用，浸泡時間需 8 到12 小時，上等的林蛙油浸泡後體積為幹油的10到15倍，顏色雪白，膨大，鬆軟而有彈性。

2、林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高温而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。

3、將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化後再食用，多采用此種方法服用，將泡開的林蛙油裝在碗裏，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。

4、一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用，飯前服用，或當早餐服用均可。