為什麼香蕉會出現青皮熟現象
來源:生活大全幫 1.49W
1、香蕉是具有呼吸高峯的果實,一旦呼吸高峯出現,蕉果會很快變軟、成熟;
2、若貯運的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增強,果實內乙烯合成加快,呼吸高峯提早出現,蕉果變軟、成熟;
3、由於高温不利於果皮中葉綠素的分解,果皮仍保留青綠色,就會出現“青皮熟”現象。
1、香蕉是具有呼吸高峯的果實,一旦呼吸高峯出現,蕉果會很快變軟、成熟;
2、若貯運的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增強,果實內乙烯合成加快,呼吸高峯提早出現,蕉果變軟、成熟;
3、由於高温不利於果皮中葉綠素的分解,果皮仍保留青綠色,就會出現“青皮熟”現象。