露筍是什麼東西

露筍，又名蘆筍、龍鬚菜。它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。原產於地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種。已有兩千年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀傳入中國，世界各國都有栽培，以美國最多。