鎘大米對人體有什麼危害

1、傷害腎臟，長期接觸一定劑量的鎘主要導致腎臟損害，表現為尿中含大量低分子量蛋白，由於腎小管功能受損，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質軟化和疏鬆，嚴重者極易發生病理性骨折，嚴重影響患者的勞動能力和生活質量；

2、傷害骨骼，對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏鬆，此外，人們在食用這種鎘含量超標大米之後，鎘在人體內會導致患骨痛病；

3、導致慢性中毒，人每天從食物中攝入的鎘只有1%～5%被胃腸道吸收，所以食用鎘超標大米是機體攝入鎘的一種可能，大量長期食用會導致慢性中毒。