紫薯能熬粥喝嗎

紫薯能熬粥喝，紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點。另外紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。