劍蝦是海蝦嗎

劍蝦不是海蝦。劍蝦主要分佈在我國海南，廣西，廣東，福建，湖南及越南部分地區。海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。在螃蟹和蝦等水生甲殼生物的真皮層中分佈着大量的、多數呈青黑色的色素，因此新鮮蝦蟹一般呈青色。蝦青素是萜烯類共軛長鏈抗氧化劑，具有強抗氧化功能。