金蟬幾月份從土裏出來

知了（金蟬）6月中下旬（夏至前後）開始到8月初（立秋前後）從土中爬出來。是知了田間採收的最佳季節，其中以7月初或雨後的天氣最為集中。有的在白天，有的在晚上，從一些灌木叢根邊，從高大的樹木根邊，也會爬出來。

我國許多地區都有食用金蟬的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行，最普遍的食用方法為“油炸金蟬”。金蟬若蟲（知了龜）有極高的營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前，金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳餚。剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，鈣16.5mg/kg，鋅82.2mg/kg。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚。