草莓保鮮方法

低温保存。在草莓保鮮中，低温可使草莓的腐爛受到抑制，有人曾做過實驗，草莓採摘後在室温（15℃）下36小時腐爛率為17%，而在1.7℃冷藏條件下腐爛率為7.3%。因此，最好將未洗的草莓放入冰箱內冷藏，單層存放保鮮效果更好。

草莓多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。