蓮子一年四季都能吃嗎

幹蓮子四季都能吃，新鮮蓮子僅在夏季上市。幹蓮子是晾曬乾燥的蓮子，可以長時間保存，因此只要體質合適，一年四季都可以食用。新鮮的蓮子一般在夏季上市，最早6月就可以食用。

蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以江西廣昌福建建寧產者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優於其它蓮子，被譽為中國第一蓮。