瓷盤子可以用烤箱嗎

可以。瓷盤就是在1000度高温下用陶土燒製而成，耐温1000度，只是傳熱效果較差，受熱不太均勻，沒有金屬模具受熱快。彩色釉面高温後不太安全，建議使用白色瓷器，不要太多裝飾。

烤箱使用注意事項：

1、使用前烤箱預熱

事實上烤箱預熱的原理就類似於煎雞蛋前一定要燒熱油，冷的食材遇熱，食材裏的氣體會迅速膨脹，這樣烹調出來的食物，才不會損失過多的水分而在口感上大打折扣。

2、烤盤放置的位置很重要

普通的嵌入式烤箱，一般都分有上中下三層。在大部分情況下，把烤盤置於烤箱中層，這樣食物才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察食物的形態而決定是否調整温度或者給食物翻面。

3、食物過焦的處理

最好把烤盤置於中層，此外還可以在食物上裹一層錫箔紙，且在烘烤過程中後期，不時打開烤箱查看，挪動一下位置，實時掌握食物的生熟度，同時也給烤箱散熱，避免過熱導致食物過焦。

4、不要逆轉烤箱旋鈕

除非烤箱説明書上提到了逆轉烤箱旋鈕是正確的操作方式，否則千萬不要輕易嘗試。

5、避免燙傷

在使用烤箱時，請使用專業的隔熱手套，儘量不要正對着烤箱打開門。