第一次吃木瓜怎麼吃
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木瓜既可生吃又可熟吃。直接食用,鮮果甜滑清香;如果涼拌可以倒入一點橄欖油,不僅起到提鮮的作用,還保護了維生素C,使之不易流失。熟吃可製成酸漬乳瓜片,味道鮮美。木瓜含有消耗脂肪的酶,與食物搭配可以促進食物的消化與吸收。如與肉禽烹製,不僅能增加鮮味,而且能使肉禽很快爛熟,對消化不良和胃病者十分適合。
番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果,為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木,高達8-10米,具乳汁;莖不分枝或有時於損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成份。花果期全年。