八爪魚怎麼殺和清洗

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨。

2、將章魚正面（有眼睛的那一面）朝下，從身體與觸鬚的連接開口處剪開。

3、露出內臟並撕掉，有層薄膜包裹的是內臟。

4、從八個爪爪的中間位置剪開，去除中間的章魚嘴。

5、在頭部的一處撕開小口，從上往下撕掉外皮。

6、加入適量麪粉揉搓，洗黏液即可。