廚房安全八大注意事項

1、灶台邊放小蘇打：可在灶台旁邊放置一罐小蘇打，當遇到小火時，可使用小蘇打將火撲滅，切不可使用麪粉，因為麪粉屬於易燃物。當油鍋起火時，應迅速的將燃氣閥門關閉，立馬蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，千萬不可潑水滅火，以免火勢蔓延。

2、看火焰顏色檢查天然氣灶：天然氣灶在使用的過程中會釋放出大量的二氧化氮，不僅會污染室內的空氣，還會危害到人體的健康。因此，需保持廚房正常通風，及時排出廚房的廢氣。若天然氣灶噴出的火焰是黃色的話，説明燃氣的質量或燃氣灶或周圍的通風有問題，應及時找專業人員進行解決。

3、儘量少用塑料容器：儲存食物的容器最好是選用玻璃器皿，因為塑料在高温的環境下會分解一些對人體有害的物質。

4、洗菜前徹底洗手：做飯前如果不洗手的話容易造成二次污染，做飯前應用清水沖洗20秒去除手上的細菌。

5、少用化學洗劑刷碗：在洗碗時，最好避免使用化學成分過多的清潔劑，使用普通的清潔劑就可以了，在製作肉食後，廚房可用温熱的肥皂水清洗，也可以使用醋水清洗。

6、多用鐵鍋做菜：不粘鍋中含有全氟辛酸，該物質會影響人體的生育問題和甲狀腺疾病，因此在使用不粘鍋時，應注意用低温，避免刮擦。最好是選用鐵鍋或不鏽鋼材質的鍋比較安全。

7、水管加個過濾器：廚房的水龍頭需要安裝過濾器，並定期檢查管道的生鏽狀況。

8、糖類必須密封存放：一些有糖分的食物應放入玻璃或帶封口的金屬器皿中密封存放，否則將容易招來蟑螂等易生蟲。