水的神奇性質

1、熱水可以比冷水更快結冰：當兩個相同容器分別裝等量的熱水和冷水並採取相同方式降温（如放進等温冰箱）時，熱水比冷水先結冰的現象。

2、低於冰點的水可以不結冰：過冷是指當水被降温到冰點 （大氣壓下0℃） 以下，卻仍不結冰的現象。這發生在水中可作為凝結核的雜質極少時。但當温度繼續降低直至水的成核温度（-42℃），整個水體又會迅速結冰。

3、水的比熱容大：初級生命之脆弱，不耐受外界温度的變化，水的比熱容大，一定程度上保護了生命。

水（化學式為H?O），是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常温常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉，是維持生命的重要物質。水是地球上最常見的物質之一。地球表面有71%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。純水導電性十分微弱，屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，才有較為明顯的導電性。