牛奶如何正確加熱

1、將牛奶倒入鍋中，中火煮3分鐘或小火煮6分鐘。

2、看到牛奶冒氣了即可關火。這樣不僅能殺死細菌，也可以最大程度地保持牛奶中的各種營養成分。

其他方法：

1、隔水加熱法：將牛奶倒入杯子等容器中，再放入熱水中温熱，可以避免微波爐加熱和用鍋煮沸時營養的流失。

2、微波爐加熱法：新鮮盒裝奶用微波加熱時必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數十秒即可，但該方法不適合常温奶，因為其複合包裝材料中有鋁膜層。