普洱茶為何不用開水泡呢?
來源:生活大全幫 3.15W
1、產生燙熟味:普洱新茶的茶葉是嫩的,如用開水泡,會把茶葉燙熟,產生的味道會掩蓋普洱茶原有的香味。
2、開水易讓茶葉苦澀:茶葉含有大量的茶多酚和咖啡鹼類苦澀物質。如用開水沖泡,會讓這些物質大量溢出,從而增加了茶的苦澀。
3、開水易讓茶水產生沉澱物:茶葉沉澱物的溶解度和水的温度有關,水温越高,它的溶解度就越大,茶水沉澱物就越多。
1、產生燙熟味:普洱新茶的茶葉是嫩的,如用開水泡,會把茶葉燙熟,產生的味道會掩蓋普洱茶原有的香味。
2、開水易讓茶葉苦澀:茶葉含有大量的茶多酚和咖啡鹼類苦澀物質。如用開水沖泡,會讓這些物質大量溢出,從而增加了茶的苦澀。
3、開水易讓茶水產生沉澱物:茶葉沉澱物的溶解度和水的温度有關,水温越高,它的溶解度就越大,茶水沉澱物就越多。