傳統糕點有哪些

桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆、綠豆糕、馬蹄糕、山藥糕等。

1、桂花糕：在我們國內已經有三四百年的歷史，在明朝末年的時候就已經有人開始製作，它是用糯米粉和桂花以及糖等製作而成的，口感非常的細膩，有着一絲的桂花香氣。

2、發糕：廣泛分佈於北方與南方廣大地區，是漢族傳統美食。以糯米蒸煮製成，其味清香。是一種大眾化的餅類食物。其中“龍遊發糕”為非遺產項目製作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。

3、米糕：擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個米糕在漢代的時候，就已經被發現了。所以很受大眾歡迎。

4、北京豌豆：是宮廷小吃，還説西太后最喜歡吃了，這麼一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那麼黃。

5、綠豆糕：是着名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，南方的綠豆糕就有點有你的感覺，因為為了不讓糕體變鬆塌，南方人在製作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。