脆柿子表面白灰是石灰粉嗎

脆柿子表面的白灰不是石灰粉。脆柿子表面的白灰叫做果粉，也常常被稱為白霜，是一種像蠟的天然油脂，可以防止水分流失、抵抗病菌入侵，因此果粉是新鮮柿子的象徵。脆柿子常經脱澀後作水果食用，經過適當處理，可貯存數月，如採用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低温，一年中都可隨時取食。