什麼是組成身體的主要物質

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組成身體的主要物質有水、蛋白質、脂類、糖類、無機鹽以及維生素等。一般來説水約佔人體的55％-67％，蛋白質佔15％-18％，脂類佔10％-15％，糖類佔1％-2％，無機鹽佔3％-4％，這些物質在新陳代謝中還能合成許多重要物質，其結構相當複雜。