使用什麼火可有效節省燃料

在烹飪食物的時候，使用中火或中小火，可以較快地煮熟食物，且還能有效節省燃料。烹調時，懂得控制火力的大小，能減少燃氣的浪費。如該用大火炒菜時，就用大火；該用小火熬湯時，就用小火，隨時根據使用情況調整，不要一點火就一燒到底。