放餃子的篦子叫什麼

放餃子的篦子叫蓋簾、蓋墊、餃子簾、餃子拍、餃子盤、篦簾、蓋件等。餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年”。