茶膏是什麼

茶膏是雲南特有的喬木大葉種茶葉經加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成了更高一級的固態速溶茶。茶膏是普洱茶有益物質高度濃縮的精華，所以製作普洱茶膏的目的就在於如何更好地保存和提煉普洱茶的香氣、色澤、口感，如果製作的茶膏反而不如普洱茶本身，那麼這樣的茶膏在品飲價值上就不如普洱茶本身了。