花膠和魚泡有什麼區別

花膠和魚泡的區別僅在於食材的加工工藝不同。花膠是各類魚鰾的乾製品，而魚泡通常是指新鮮的食材。花膠以含有豐富的蛋白質、膠質等營養物質而著名，故名為花膠。除此之外，花膠還含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。