如何去茶漬

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如何去茶漬

1、食鹽:將有茶漬的茶具用水沖洗一遍,待水稍幹後,在茶具內壁放入食鹽,用手或是用牙刷擦茶垢,再用清水沖洗,如此反覆清洗即可。

2、白醋:茶具中倒入加熱的白醋,待醋與茶垢充分溶解後,再用乾淨的刷子輕輕刷洗。最後用清水沖洗乾淨即可。

3、小蘇打:先將足量的食用鹼倒入茶具中,之後再將燒開的水倒入茶具中,等待20-30分鐘後,再戴上手套用刷子輕刷,最後用清水沖洗乾淨即可。

茶漬指茶具內壁的垢物,簡稱茶垢。是由茶葉中的鞣酐與重金屬元素暴露在空氣中發生氧化反應後形成的,後者就是茶垢有害説法的主要原因。茶垢很難清除,因其中確實含有茶多酚與金屬元素形成的化合物,如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物,則取決於茶葉的質量和泡茶用水的水質。茶漬在飲茶時帶入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合,生成難溶的沉澱,阻礙營養的吸收。

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