海里有哪些魚

黃花魚、帶魚、鮁魚、魷魚、墨魚、偏口魚、鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚、大花尾、大懵仔、紅柚、細鱗、青斑魚、油錐、火點、雞魚、廉尖、紅魚、頭鱸、金鮕、牙點、火點、石蚌、大星鱸、黃立倉、三刀魚、烏賊、 龍蝦、 海獅 、 海星 、 珊瑚 、螃蟹、 章魚 、龍蝦、貝類 、 鯊魚、海蔘、烏賊、 蝦子 、海豚、金魚、白帶魚、牡蠣 、珊瑚、海膽、蝦、水母、海馬、烏賊、 章魚、海牛、獅子魚、魟魚、鯨、海星、海豚、鯊魚、海龜、寄居蟹、海獺、海狗、海象、海豹、海葵、海綿、蟹、 管口魚、小丑魚、海獅、金鱗魚、 蝶魚、比目魚、刺河魨、海蛇等。

如何挑海魚

1、看魚眼是否發亮，活魚死後若能立刻用碎冰降温保存，魚眼的水晶體就會發亮。因此，新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整飽滿，稍向外凸。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，説明魚不新鮮。

2、摸魚體僵硬更新鮮，動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。因此，身體僵硬的海魚更新鮮，用手指掐後，凹下去的地方會立即恢復。如果魚體鬆軟，按壓不能立即恢復，最好不要購買。此外，還可以摸一摸魚皮，新鮮的海魚表面黏液較少，魚鱗光滑完整；不新鮮的魚皮黏液較多，魚鱗松弛。

3、聞魚鰓海水味。通過氣味判斷魚是否新鮮，如果可以動手，建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的鹹腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。