茶葉清潔化生產的內容

茶葉清潔化生產的內容包括茶園基地清潔化、茶葉加工清潔化、完善檢驗檢測體系三個方面。

1、茶園基地清潔化：在茶園環境清潔化、茶園投入品清潔化、茶園生產管理清潔化的基礎上採取切實有效的措施，從源頭上把好茶葉質量安全關。

2、茶葉加工清潔化：加工環境清潔化、加工設備清潔化、加工能源清潔化、加工過程清潔化。強化清潔化生產的意識，對現有生產資源進行系統整合，實現生產加工規範化、標準化，全面提高茶葉產品質量。

3、完善檢驗檢測體系：整合現有的茶葉檢測資源，成立黃山區茶葉質量安全檢驗檢測中心，充實檢測力量，完善儀器設備和手段，提高檢測能力。在區、鄉建立監測網點，對生產基地進行監控和不定期抽檢，確保我區茶葉的質量衞生安全。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。