餐飲服務提供者應當定期清洗校驗什麼

餐飲服務提供者應當定期清洗校驗冷藏、冷凍設施。維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具。餐飲服務提供者委託清洗消毒餐具、飲具的，應當委託符合《食品安全法》第56條的消毒服務單位。