前菜有哪些

前菜有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒等。

1、魚子醬：魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。

2、鵝肝醬：鵝肝醬是法國最著名的美食，以特殊的口感風靡全球。

3、薰鮭魚：薰鮭魚味噌是一道美食，由玉米筍、薰鮭魚等原料製作而成。

4、雞尾杯：雞尾杯是西餐中的餐前菜的一種，盛放工具是透明的雞尾酒杯。

5、奶油雞酥盒：是法國的著名料理，是由做成碗形的酥脆的派皮包着一些鮮嫩的海鮮或肉類，再倒入香濃的奶油汁而做成。