豬肝苦怎麼回事

豬肝苦可能是因為豬肝煮的時間過長；或在殺豬的過程中豬苦膽破了，膽汁沾染在了肝上。豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。