温泉蛋怎麼吃

將雞蛋放在網套裏，放入温泉5-12分鐘，温泉水温70℃左右，食用時把温泉雞蛋敲開倒入碗裏，淋上調出來的醬汁即可。温泉蛋是一種水煮蛋的做法。因在温泉裏煮成而得名（温泉多為60多度左右）。把蛋殼敲開時，會驚奇的發現蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨特。這是根據蛋黃和蛋清的凝固温度不同而煮的。