百科 湯圓要解凍才能煮嗎 來源:生活大全幫 3.92K 湯圓不要解凍就能煮。湯圓表皮由糯米粉揉搓而成,如果解凍再煮,湯圓表皮的澱粉會變軟,容易破裂、露餡,導致無法食用。為了保證湯圓的外形完整和美觀度,需要將速凍湯圓直接下鍋煮,煮的過程中適當用勺背攪拌一下,以防湯圓連在一起。 湯圓 解凍