凍檸蜜製作方法

1、將檸檬切片，先在瓶底倒點蜂蜜，放上一層檸檬片，再放上一層冰糖，如此反覆，放完所有檸檬。

2、倒一些蜂蜜淋在表面，加蓋擰緊，放置三四天即可，放置一週或十天後喝，檸檬片也不澀，可直接吃。

3、衝蜜茶：夾兩片檸檬，再倒點醃漬後出來的蜜汁，衝入晾至溫熱的紅茶，再放入冰箱冷藏即可。

檸檬：芸香科柑橘屬植物。檸檬屬小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形；單花腋生或少花簇生；果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱。原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

營養：檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。