壽縣美食

1、大救駕：是安徽省壽縣的特色名點，已經有一千多年的歷史。製作大救駕的主要原料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花。

2、八公山豆腐：壽縣八公山豆腐是安徽省壽縣八公山一帶的特產。八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為壽縣傳統名餚。

3、瓦埠湖銀魚：是安徽省壽縣瓦埠湖的特產。瓦埠湖銀魚在湖中呈銀白色，近乎透明、細長狀，富含鈣、鐵、鋅等種微量元素和維生素，可用來可做炒菜、燴菜、湯菜等十幾種佳餚。

4、壽州粉皮：是安徽省壽縣的特產。壽州粉皮薄如蟬翼，均勻光亮，輕似紙張，卻有適度的筋力。食用前用冷水軟化就可熱炒、配菜、配火鍋、燒湯等。

5、廷龍瓜子：是安徽省壽縣的特產，壽縣廷龍瓜子選料精細，個勻肉厚，配方獨特，無任何色素新增劑，風味獨特，鹹淡適中，南北適宜，是饋贈親朋之理想佳品。