如何做潮州滷肉
來源:生活大全幫 2.79W
潮州滷肉的做法:
一.材料:豬後腿肉、香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽、大蔥、生薑
二.製作步驟:
1、豬肉洗乾淨,根據鍋的大小切成塊;
2、生薑切片,大蔥切段;
3、將香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋;
4、鍋內加適量水,燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和薑片;
5、再次燒開後分次放入肉塊;
6、慢火煮熟,潮州滷肉即可完成;
吃時切片,調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
潮州滷肉的做法:
一.材料:豬後腿肉、香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽、大蔥、生薑
二.製作步驟:
1、豬肉洗乾淨,根據鍋的大小切成塊;
2、生薑切片,大蔥切段;
3、將香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋;
4、鍋內加適量水,燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和薑片;
5、再次燒開後分次放入肉塊;
6、慢火煮熟,潮州滷肉即可完成;
吃時切片,調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。