肚包肉怎麼做

肚包肉，味美而營養。

肚子洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡兩次。也可多擦幾次。

洗淨後煮開撈出。用牙籤固定兩個小腸的口子。

肉剁好，放黃酒，鹽，味精。口味自己可調。

把剁好的肉放進燙好的肚子裡。

塞滿後用牙籤固定。

放開之前燙肚子的原湯中。放少許黃油，鹽，枸杞子。

開大火水沸後煮四十分鐘。

再小火燉四十分鐘就差不多出鍋了。喜歡熟透點的可以燉個一小時左右。鹽淡和湯頭自己要把握好。出鍋切吃。