hmb是什麼縮寫

hmb是甲基丁酸鹽的縮寫，甲基丁酸是一種食品和飼料新增劑，是用於調配草莓、乳酪、杏子、菠蘿蜜、黃油等食用香精的原料。

新增劑包括飼料新增劑、食品新增劑、混凝土新增劑、機油新增劑等多種化工類新增劑。食品新增劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品新增劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。