壽司裡米和糯米的比例是多少啊

來源：生活大全幫 2.79W

壽司裡米和糯米的比例是2比1。

取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次；將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘；將米放入電飯鍋中，米量與水量的比例為1比1，即可開始煮飯；煮好的米飯先不要開鍋蓋，燜10至15分鐘，然後等飯稍涼時即可捏製飯糰或壽司了。