冬天會凍得食用油是好是壞

如果該食物油是植物油，那麼說明油不純正，商家在裡面加了其他成分。如果是動物油，凍住是正常的。如果是調和油，要根據油的比例和成分進行判斷。食用油在冬季低溫情況下發朦和結晶是正常的物理現象，不影響油脂本身品質。花生油、橄欖油冬季會出現大面積結晶現象，含有花生油、棕櫚油的調和油冬季也會出現結晶現象。菜籽油、玉米油、葵花籽油冬天容易發朦。持續低溫下，大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油同樣會結晶。