老乾媽辣椒的做法

來源：生活大全幫 1.08W

輔料：調和油、食鹽、白糖、生抽、生粉、芝麻、蒜

辣椒洗淨，晒乾，用鍋炒幹，用攪拌機攪碎；姜、蒜用刀剁碎；芝麻炒香；豆豉洗淨瀝乾水分；熱鍋放油，放入薑蓉、蒜蓉炒香，再放入豆豉炒香；加入芝麻提香，放入糖和鹽，再加入生抽翻炒；加水沒過，慢慢煮，煮出紅油；熬至汁變少，加入生粉水燒滾；放入保鮮盒放涼，入瓶儲存即可。