食用油和水能形成溶液嗎

食用油和水不能形成溶液。得到的是乳濁液，不是溶液，溶液的定義是兩種物質完全溶解並且形成透明的均質液體，水和食用油混合是有分層的。溶液是由至少兩種物質組成的均一、穩定的混合物，被分散的物質以分子或更小的質點分散於另一物質中。乳濁液是百指由兩種不相溶的液體所組成的分散系，即一種液體以小液滴的形式分散在另外一種液體之中形度成的混合物。