如何拿紅小豆做豆餡

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紅豆洗淨泡2個小時，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時間調至20分鐘將紅豆煮熟。將紅豆過濾，紅豆汁可以喝掉哦。鍋裡放油燒熱，將冰糖放進去炒化。再將紅豆放入，邊翻邊用鏟子按壓，將紅豆儘量壓成泥。炒至水分基本被紅豆吸收即可。