收藏黑茶選擇哪種

因其內涵冠突散囊菌（俗稱金花菌）而有著非常好的保健作用；

一：黑茶之所從叫黑茶，是因為黑茶在加工初期進行了殺青或炒青，即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中後期，黑茶又進行了渥堆發酵工藝，通過微生物培養，微生物產生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發生氧化反應，讓茶湯色也呈現出濃重的色感、味感，又區別於紅茶湯色，因而黑茶名之；

二：更主要是由於微生物一直處於活躍狀態，茶多酚的氧化反應一直在進行，使黑茶這種隨著年代久遠逐漸變性而不變質的獨特品質，讓收藏變得有意義； 　

三：在緩慢的微生物氧化過程中，咖啡因等有害物質完全消失，藥理在增，減脂降壓都有，更受保健養生人喜愛響。