陽乾魚的做法
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製作陽乾魚共分為2步,需準備的食材有鯽魚、鹽、料酒、蒜、姜、生抽、芝麻、花椒。以下是製作陽乾魚的詳細步驟:
操作/步驟
1、處理鯽魚
鯽魚去鱗片,開背去內臟,洗淨後放鹽、料酒揉搓均勻,放進冰箱醃製一夜。
2、魚乾晒至8成幹
第二天取出洗淨,掛在陽臺上晒至8成幹即可。
製作陽乾魚共分為2步,需準備的食材有鯽魚、鹽、料酒、蒜、姜、生抽、芝麻、花椒。以下是製作陽乾魚的詳細步驟:
操作/步驟
1、處理鯽魚
鯽魚去鱗片,開背去內臟,洗淨後放鹽、料酒揉搓均勻,放進冰箱醃製一夜。
2、魚乾晒至8成幹
第二天取出洗淨,掛在陽臺上晒至8成幹即可。