碳烤小黃魚怎麼醃製

烤小黃魚原料：小黃魚、料酒、薑片。

烤小黃魚做法：

1、10條小黃魚去頭洗淨，用料酒、薑片放冰箱醃製4小時；

2、醃好後拿出瀝乾水份，用三大匙排骨醬拌勻繼續醃製1小時；

3、用無煙碳進行燒烤，期間可以再補刷一些醬料，灑上孜然和辣椒即可。