熬檸檬膏是隔水燉還是明火熬

熬檸檬膏是隔水燉。

準備食材：檸檬500g、鹽少許、冰糖適量。

製作步驟：

1、先把所有檸檬用鹽搓洗乾淨，然後切成片狀，並去籽；

2、將切好的檸檬放入燉盅，放入冰糖，隔水慢燉；

3、燉煮時間大致為八小時到十小時，燉至檸檬膏狀態為深褐色濃稠即可；

4、將檸檬膏取出並放置一段時間，待冷卻後裝入瓶子，存放於低溫環境。