怎樣去除海蔘上的石灰

去除海蔘上的石灰步驟：

1、先將海蔘用百分之零點一至百分之零點三的天發佳多酶40度溫水溶液浸泡8小時，然後用刷子輕輕刷掉即可脫皮；

2、然後用沸水煮兩遍，每次煮15分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹；

3、再用70至80度海立美百分之零點八的熱水溶液保溫浸泡10至15小時。

注意事項：操作過程中佩戴橡膠手套。