雪梨丸子湯怎樣做

主料：五花肉泥400克、雪梨1個；

輔料：菜心200克、鹽4克、蔥末10克、薑末10克、料酒15克、澱粉3克；

步驟：

1、梨去皮，改刀切丁備用；

2、蔥末、薑末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻；

3、加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁；

4、加入澱粉，均勻製成肉餡；

5、鍋中加入冷水，用小勺團成的丸子放入水中；

6、然後開火，煮至丸子浮起；

7、放上菜心煮熟即可。