茄子怎麼看老不老

辨別方法有多種，以下是幾種常見的方法：

1、看茄子的顏色深淺，一般淺一點顏色是鮮嫩。

2、摸茄子的的軟硬度，一般軟的的是鮮嫩的。

3、掐就是用指甲掐一掐茄子的實體部位，指甲輕易的就陷入蔬菜內部而又少量透明液體浸出屬於鮮嫩的一種。