怎麼做出外面雜醬麵般的勺子
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炸醬麵做法:
原料:手擀麵或掛麵、五花肉50克、各種配菜、油3勺、料酒2勺、蔥末、薑末、白糖10克、黃醬1勺、香油1勺;
過程:
1、把肉切成黃豆粒大小的丁;
2、油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水;
3、小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋;
4、醬炸好後和配菜、面一起拌勻即可食用。
炸醬麵做法:
原料:手擀麵或掛麵、五花肉50克、各種配菜、油3勺、料酒2勺、蔥末、薑末、白糖10克、黃醬1勺、香油1勺;
過程:
1、把肉切成黃豆粒大小的丁;
2、油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水;
3、小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋;
4、醬炸好後和配菜、面一起拌勻即可食用。